Aussi incroyable que cela puisse paraître, la nourriture est une véritable représentation de la culture et des traditions d’un pays. Avant tout, manger est une nécessité vitale, mais de plus certains produits culinaires peuvent être des sujets de discussion gourmande ou hilarante en fonction des expériences de chacun.
Casu Marzu en Italie
Vous souvenez-vous du crapeau enfermé dans une bouteille d’alcool dans le film “Les bronzés font du ski” ? On n’en est pas loin avec le Cazu Marzu!
Il s’agit d’un fromage de brebis de Sardaigne au goût fort très connu en Italie. Néanmoins, ce fromage « vivant » a une caractéristique qui lui est propre, il est infesté de larves. Casu marzu signifie « fromage pourri » dans un dialecte sarde (ce langage vient de la branche romane méridionale). Il faut le laisser se reposer quelques années jusqu’à ce que sa structure soit très molle et qu’un liquide s’en écoule, c’est ce qui se dit pour avoir une saveur unique. C’est le nec plus ultra pour les aventureux en quête de saveur culinaire originale. Et le petit plus? Si les larves se sentent trop dérangées, elles peuvent sauter en dehors du fromage à des distances avoisinant les 15 cm, il est donc recommandé de se protéger les yeux !
Du hareng au vinaigre en Suède
Ce plat odorant est le plus populaire parmi tous nos amis scandinaves, mais ce sont les suédois qui manifestent la plus grande affection pour ce poisson vinaigré. Réputé pour sentir très fort le soufre, c’est un met très particulier… Mais le hareng au vinaigre devrait être sur le menu de chaque visiteur de la Suède!
Laverbread au Pays de Galles
L’une des choses les plus bizarres à propos du laverbread, c’est que ce n’est pas du pain. Ce plat est à base d’algues que l’on trouvent accrochées aux rochers du littoral de la mer irlandaise. Il s’agit de petits gâteaux d’algues et de flocons d’avoine galloise, servis frits avec des œufs, du bacon et des coques. En raison de sa forte concentration en iode, cette spécialité bizarre est aujourd’hui considérée comme un plat fabuleux.
Falafel en Egypte
Composé de petits pois ou des pois chiches, le falafel est un excellent choix pour un visiteur du pays des pyramides. Un mélange parfumé de boulettes d’houmous veloutées, de somptueux pois noirs, d’oignons et d’épices aromatiques, tout cela dans un pita ressemblant à du pain. Il varie selon les régions.
Les escargots en France
Nous le savons, les cuisses de grenouilles et les escargots sont des mets très réputés en France. Vrai ou pas, puisque l’escargot est l’un des plats les plus populaires dans les restaurants français. Traditionnellement, les escargots sont ébouillantés, décortiqués de leur coquille et cuits au beurre et à l’ail, puis replacés dans leur coquille et servis avec du thym et du persil.
Haggis en Ecosse
L’essence même de la cuisine écossaise, le haggis est de la panse de brebis hâchée rendu célèbre puisqu’il est enfermé dans le boyau d’intestin du mouton. Délaissé pendant des années pour son gout apparemment fade, le haggis a connu récemment un bouleversement. Il fait maintenant partie des plats servis dans les restaurants réputés où il a été félicité pour son goût de noisettes et ses origines modestes.
La nourriture fait partie intégrante de la culture d’un pays, quel qu’il soit. La clé est d’essayer de goûter à tout au moins une fois!
